Мини-кухня: кухня в нише, в коридоре и другие идеи, как освободить место для жизни

Если вы готовите немного и живёте в небольшой квартире, то полноценная кухня вам не нужна — лучше оставить свободное место для приёма гостей, занятия йогой или домашнего офиса. Рассказываем, как грамотно сделать мини-кухню, которая будет хорошо смотреться и справится со своими задачами.

Что такое мини-кухня и как её укомплектовать

Мини-кухня — это зона готовки длиной 1,5-2 метра. Чтобы не перегружать пространство, укомплектовать такую кухню лучше следующим образом:

• прямоугольная мойка шириной не более 40 см;
• варочная поверхность на 2 конфорки;
• компактная духовка, совмещённая с СВЧ;
• встроенная вытяжка.

Холодильник может быть как в «отельном» варианте, встроенный под столешницу, так и полноценный, с большой морозильной камерой, чтобы дома всегда был запас полуфабрикатов и замороженных овощей.

Из дополнительной техники можно купить: 

• компактный блендер;
• тостер;
• чайник;
• мини-кофемашину.

Выбирайте небольшую по размеру технику и откажитесь от любой лишней посуды и утвари — перегруженная мини-кухня быстро станет неудобной и будет выглядеть захламлённой.

Вот что советуют дизайнеры

• Гарнитур должен быть линейным — пусть он занимает только нишу в помещении кухни, а боковая стена от входа останется свободной. Так останется достаточно места для свободного перемещения по кухне и сохранится ощущение комфорта.
• Задействуйте подоконник — его можно использовать как дополнительное пространство для готовки или поставить там кофемашину.
• Если длина ниши меньше 180 сантиметров, холодильник можно разместить в коридоре, но лучше сделать его встроенным: спрятанный за мебельными фасадами, он станет совершенно незаметным. 
• В дизайне используйте спокойные цвета — серый, белый, молочный, светлые оттенки дерева, неброский синий.
• Навесные модули выбирайте высокие, под самый потолок. Функционально они удобнее, и визуально как бы растворяются в нише — кухня кажется изящнее, компактнее, ведь мы не видим верхнюю границу шкафов.
• Фасады должны быть матовыми или полуглянцевыми, ровными, без филенок, с минималистичными ручками-зацепами или открывающиеся от нажатия. Чем меньше визуальных пятен на такой кухне, тем лучше.
• Вдоль свободной стены у входа на кухню разместите обеденную зону с круглым столом — он смотрится легче, чем квадратный, и его удобнее обходить.

Вот как укомплектовали кухню 5 кв. м в московской малогабаритной квартире 28 кв. м дизайнеры бюро Brainstorm.

Если хочется объединить кухню с комнатой, то всё равно не стоит делать гарнитур угловым. Добавьте полезных поверхностей за счёт барной стойки-разделителя — она выглядит изящно и при этом многофункциональна.

Дизайн мини-кухни в студиях 

В студии всё на виду, поэтому хорошо, когда кухонная зона выглядит как часть мебели общего жилого пространства. Вот как этого можно добиться. 

Используйте только встроенную технику, в том числе и холодильник. А ещё зону готовки можно полностью закрыть фасадами и спрятать таким образом зону готовки в шкаф.

Визуально «растворите» кухню в дизайне всего помещения: например, если у вас белые стены, сделайте кухню матовой белой. Или добавьте мягкий акцент — можно выделить кухню и стену за ней серым цветом. 

Фасады всей корпусной мебели в студии, как и кухонные, должны быть ровными, неброских цветов и без видимых ручек — так будет соблюдаться принцип единообразия, и кухня «сольётся» с остальной обстановкой.

Спрячьте кухню в нише в самой тёмной части квартиры, а ближе к окну разместите барную стойку.

Если позволяет конфигурация студии, кухню можно разместить ближе ко входу в квартиру, а за перегородкой установить кровать. 

Кухня в коридоре: как спроектировать законно и удобно

По закону, перенос кухни в коридор возможен, но это серьёзная перепланировка, которую нужно согласовать до начала работ. Вот при каких условиях вам выдадут разрешение на такую переделку.

• Квартира не газифицирована. Если в доме газ, сначала нужно официально отказаться от него. 
• Площадь кухонной зоны в коридоре должна быть не меньше 5 кв. м, и сюда должен попадать естественный свет.
• Под вашей новой кухней не должно быть жилой комнаты соседей снизу. 
• Вытяжка от плиты должна уводить воздух в вентканал бывшей кухни, а труба канализации — выходить в любой близлежащий слив с уклоном 3 см на 1 метр.
• На месте бывшей кухни официально нельзя размещать жилую комнату — например, спальню. Поэтому на плане перепланировки её можно назвать гардеробной.

Проще всего согласовать перенос кухни в коридор на первом этаже: если под квартирой нет жилых помещений, инспекция лояльнее относится к таким переделкам. 

Цветовое решение кухни, расположенной в коридоре, должно быть спокойным и «работать» в связке со всем остальным пространством. Впрочем, такая мини-кухня может быть даже графитово-чёрной: главное — визуально согласовать её с остальным интерьером.

Итоги кратко

Мини-кухня понравится тем, кто мало готовит дома или использует в основном полуфабрикаты и заморозку. Не перегружайте такую кухню ни визуально, ни функционально — кухня должна выглядеть как часть остальной обстановки.

Для этого лучше заказать кухню нейтральных оттенков, в тон остальной мебели. Вся техника должна быть встроенной, особенно холодильник — иначе он станет нежелательным визуальным акцентом.

От лишней бытовой техники и посуды разумнее отказаться: с ней на мини-кухне будет сложно поддерживать порядок.