Кухня мечты: как сделать её по-настоящему эргономичной

Мебель для кухни — это и напольные и навесные шкафы, и пеналы, и мобильные изделия, не привязанные к коммуникациям и легко перемещающиеся по комнате. В один гарнитур эти предметы складываются разными способами: они могут иметь угловое, прямое, П-образное, параллельное или даже круговое расположение. И всё это производится из разных материалов и в разных стилях — от классики до модерна. 

Все эти параметры играют важную роль, но даже они не сложатся в кухню мечты, если не продумать эргономику. Самая красивая и современная кухня, изготовленная из лучших материалов, недолго будет радовать хозяина, если не будет вместительной или удобной. 

Также важно грамотно подобрать технику, правильно разместить «рабочий треугольник», определить высоту столешницы и шкафов, а также учесть свой образ жизни. Расскажем об этом детально.

Проведите кухонную ревизию

В первую очередь нужно не полениться и выписать все вещи и технику, которая есть или будет на вашей кухне. «Выгрузите» на бумагу или в заметки на телефоне списком крупную и мелкую бытовую технику, посуду, органайзеры, контейнеры, ёмкости для хранения и прочие аксессуары.

На этом этапе важно продумать даже мельчайшие детали — например, какие крупы, чай, кофе и специи вы постоянно используете и в каком количестве. Это нужно для того, чтобы заранее просчитать количество контейнеров и определить их размер. Таким образом вы сможете правильно определить высоту полок в шкафу.

Вносите в перечень кухонных принадлежностей и то, что уже есть, и то, что только планируете приобрести. Например, если вы давно мечтаете о кофемашине, но пока бюджет её не предусматривает, обязательно продумайте заранее, куда вы её хотели бы поставите.

Ориентируйтесь только на себя

Ситуации, когда на кухне «простаивает» посудомойка или духовой шкаф, — не редкость. Часто люди наполняют пространство совершенно ненужными им предметами, поэтому те, кто не следует за модой или трендами, а формирует кухонное пространство под себя, поступают мудро.

Например, если человек почти не готовит дома, он вполне может обойтись микроволновкой и двухкомфорочной плитой. И наоборот — тем, кто много печёт, обязательно нужно найти место для солидного духового шкафа. У одинокого холостяка посудомоечная машина имеет все шансы покрыться пылью, а в большой семье без неё вряд ли обойдутся.

Принимайте во внимание и свой рост. Прошли те времена, когда высота столешницы и навески шкафчиков были стандартными, сегодня всё это может быть каким угодно — с учётом интересов главного пользователя. «Главного», так как подстроиться под всех членов семьи всё равно не получится, поэтому нужно выбрать того, кто будет проводить на кухне больше всех времени и ориентироваться на него. 

Учитывайте «рабочий треугольник»

Это особенно актуально для больших кухонь и тех хозяев, которые любят готовить. Как правило, они ежедневно передвигаются одним и тем же «маршрутом» — между раковиной, холодильником и плитой. На практике схема выглядит так: продукты достаются из холодильника — моются в раковине и подготавливаются — помещаются на плиту. 

Продумывая места под три эти объекта, мысленно или прямо на бумаге соедините их в треугольник и посмотрите на получившиеся стороны. Важно, чтобы они были не маленькими и не большими — и то, и другое не очень удобно. Если воображения не хватает, можно даже расставить на кухне стулья и попробовать походить между ними, представляя, как это будет в процессе готовки. В любом случае сторона каждого треугольника должна быть не меньше 60 и не больше 120 см. 

Используйте выдвижные ящики!

Выдвижные ящики удобнее распашных шкафов, так как открывают доступ ко всему, что в них находится: чтобы добраться до самой дальней стенки, не придётся, вынимать передний ряд предметов. Гглавное, чтобы ящики выдвигались полностью.

Также мебель можно сделать комбинированной — это когда за обычными дверцами находится полочка на специальных «салазках». Такое решение позволяет спрятать технику, нуждающуюся в специальном уходе, например, всё ту же кофемашину. 

Выдвижные ящики практически не имеют ограничения по наполняемости. В них можно хранить сковородки, кастрюли, контейнеры с сыпучими продуктами, органайзеры со столовыми приборами и так далее. Главное — правильно рассчитать нагрузку и подобрать фурнитуру. Это задача мебельщиков, но их следует предупредить о своих планах заранее, ведь одно дело — вилки, ложки и ножи, и совсем другое — тяжёлая чугунная посуда.

Обычно пространство под шкафами закрывается декоративным карнизом, но, если каждый сантиметр на счету, можно расположить выдвижные ящики высотой 12–15 см в цоколе. Они отлично подойдут для хранения сковородок, противней и компактных кухонных аксессуаров. 

Используйте «волшебные» уголки  

Обыграть угловой шкафчик при его наличии можно разными способами. Самый доступный и самый неудобный предполагает простую установку полок: в этом случае вы получаете очень глубокое пространство, добраться до недр которого будет непросто.

А можно использовать один из множества кухонных аксессуаров, облегчающих использование угловых шкафов. Например:

• Лепестковые системы хранения. Они состоят из нескольких корзин, по форме напоминающих цветочные лепестки;
• Карусели. Так называют круглые полки, вращающиеся вокруг своей оси. Они открывают полный доступ к содержимому шкафа.
  

Выбор систем хранения для угловых шкафов сейчас огромный — изучите ролики в интернете и ассортимент маркетплейсов.

Коротко о главном

Эффективная организация кухонного пространства начинается с ревизии всех предметов, которыми человек планирует пользоваться сегодня и в будущем. Нужно выписать на бумагу буквально всё, вплоть до последнего контейнера с крупами. 

Проект кухни должен учитывать образ жизни своего владельца и его рост. 

Для наибольшей эффективности организации пространства необходимо помнить, что выдвижные ящики лучше распашных, на маленьких кухнях можно задействовать цоколь, а для угловых шкафчиков подойдут специальные лепестковые системы хранения или карусели.